每當入冬之時(shí),大家都會(huì )選擇一些溫補的食物來(lái)抵御寒冷。對此,專(zhuān)家提醒:不要因為氣溫下降盲目進(jìn)補,應根據實(shí)際情況,因人而異選擇清補、溫補、小補或大補。那么,冬季養生應該怎么吃才好呢?接下來(lái)小編帶大家一起來(lái)看看吧~
糧谷篇
冬季喝熱粥是養生的一個(gè)好選擇,能助消化,利補血,還營(yíng)養豐富。
紅棗芝麻粥:紅棗芝麻粥由紅棗和芝麻一起熬制,在冬季不但能幫助孕婦補鐵,還能幫助老年人消化,讓女性補血。
臘八粥:在北方有些地方冬季有熬臘八粥的習俗,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、紅棗等眾多谷物熬制的臘八粥,營(yíng)養豐富,有助于增加熱量和營(yíng)養。
小米麥仁粥:冬天的寒冷,會(huì )讓很多有胃病的朋友感到不適。小米可養胃,麥仁有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)等,喝點(diǎn)小米麥仁粥,對于冬季進(jìn)補大有裨益。
蔬菜篇
冬季還要多食用蔬菜以解滋膩涼燥,達到養陰功效。
芹菜:芹菜不僅富含鐵離子,且有降血壓、清血脂的功效,中醫認為其性涼,味甘無(wú)毒,能促進(jìn)食欲,并且祛痰、降血壓。
蘿卜:俗話(huà)說(shuō)得好:“冬吃蘿卜夏吃姜”“冬吃蘿卜賽人參”。在傳統冬季養生中,吃順應時(shí)令的食品最好,冬季正是吃蘿卜的好時(shí)節,可清熱生津、開(kāi)胃健脾、順氣化痰。
白菜:民諺有云:“百菜不如白菜”“白菜豆腐保平安”。大白菜性溫味甘、入脾胃經(jīng),可溫胃益氣、驅寒防風(fēng),冬天天氣干燥,多吃白菜有滋陰潤燥、護膚養顏的作用。對于胃脘冷痛、腹部怕涼、小腹疼痛和排便不暢也有改善作用。更不要因為白菜幫口感沒(méi)有菜心好就丟棄,其實(shí)它的營(yíng)養價(jià)值豐富,爆炒或做餡都不錯。
水果
從營(yíng)養學(xué)角度看,水果富含多種維生素和礦物質(zhì),這些營(yíng)養成分有益于延緩衰老,預防癌癥,而且能夠清熱解毒、清血抗氧化,維護身體健康。
梨子:中醫認為,梨有生津止渴、清熱降火等功能,最適宜于冬季發(fā)熱和內熱的病人食用。然而冬天直接吃梨過(guò)于寒涼,可以和桂圓、紅棗枸杞等燉糖水來(lái)喝。
蘋(píng)果:俗話(huà)說(shuō),“一天一蘋(píng)果,醫生遠離我”。蘋(píng)果可補脾氣、養胃陰、潤肺悅心,被稱(chēng)為心血管的健康保護神。而且蘋(píng)果與百合、枸杞還有銀耳一起燉,不僅可去除寒涼,還有滋補功效。
冬季天氣寒冷,多雨雪,為了更好地維持體溫恒定,幫助人體適應寒冷的氣候,我們對飲食結構也要做出相應調整,應該多吃溫熱食品。除了牛羊肉、蔥姜韭蒜之外,大棗、花生、核桃等也屬于溫熱型食品,可以適當多吃。
冬季宜養心經(jīng),例如山藥、紅棗等食品具有補氣護體的功效,也是冬季飲食中不錯的選擇。
在寒冷的冬季,血液循環(huán)幫助人體進(jìn)行物質(zhì)交換,供給組織細胞氧和各類(lèi)營(yíng)養物質(zhì),運走二氧化碳和代謝廢物。
良好的血液循環(huán)能保證機體新陳代謝的進(jìn)行,產(chǎn)生熱能,調節身體機能。而冬季寒冷的氣候可能導致血液循環(huán)沒(méi)有那么流暢,此時(shí)多吃一些養血的食品有助于幫助人體改善血液循環(huán)狀況,達到調理機體的作用。
其實(shí)我國很多地區都有吃臘八粥的習俗,而且我們的粥食種類(lèi)繁多,在冬季,山藥南瓜粥、香菇青菜粥、蘿卜粥都是非常不錯的選擇。
在天寒地凍的時(shí)候喝上一碗暖暖的養生粥,不僅可以幫助我們去除寒冷,還有健脾胃的功效。
根據中醫的養生飲食,冬天適宜養腎,而黑色食物是最宜養腎的食物之一,而且這些食品大都性味平和、補而不膩,食而不燥,是冬季養生的不二之選。
冬季很多人都怕冷,而有研究表明這可能與我們的飲食中缺乏無(wú)機鹽有很大的關(guān)系。因此,在冬季飲食中我們應當尤其注意無(wú)機鹽的攝入。而根莖類(lèi)食品如胡蘿卜、紅薯、蓮藕等食物中富含無(wú)機鹽成分,因此多吃這類(lèi)根莖類(lèi)食物也是非常有必要的。在寒冷冬日來(lái)一個(gè)香甜軟糯的紅薯怎能不愜意呢?
飲食的養生原則在冬季最大的特點(diǎn)就是避寒,其次我們就要注意飲食自然的原則,要多吃當季、當地的新鮮食品。當然需要提醒的是,雖然冬季進(jìn)補很重要,但是過(guò)猶不及,不論這些冬季食物的食療效果如何,我們仍然要注意飲食的均衡,切忌一口吃成一個(gè)胖子。最重要的是讓養生成為一種習慣。長(cháng)久堅持下去的良好飲食才是對我們身體最好的保護。
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