新冠肺炎疫情蔓延全球，引發(fā)各國恐慌性囤積食品。不少?lài)覇?dòng)國家庫存計劃，增加糧食儲備；一些糧食出口國，開(kāi)始限制糧食出口，越南禁止大米出口、哈薩克斯坦已禁止小麥、胡蘿卜、糖和馬鈴薯等產(chǎn)品出口；塞爾維亞停止葵花籽油等貨品出口……一些糧食進(jìn)口國，宣布儲備很難支撐到6月后……問(wèn)題是，這些操作，會(huì )不會(huì )引發(fā)全球糧食危機呢？有專(zhuān)家認為，如果后期世界疫情仍然得不到有效控制，引發(fā)全球糧食危機的風(fēng)險將是大概率事件。最悲觀(guān)的預測是，2020年全球糧食會(huì )有顯著(zhù)的減產(chǎn)。即便是中性的預測也認為，民間囤貨、政府搶購會(huì )造成全球糧價(jià)飆升，甚至“戰時(shí)配給”這種制度會(huì )在一些地區重出江湖。一些糧食進(jìn)口國已經(jīng)開(kāi)始未雨綢繆，比如阿爾及利亞、土耳其等主要小麥進(jìn)口國已經(jīng)發(fā)布了新的招標書(shū)，而摩洛哥則暫停征收小麥進(jìn)口關(guān)稅到6月中旬。一些國家已經(jīng)宣布如果6月份疫情不能結束，糧食將告急。中國情況如何？很多人認為中國是一個(gè)糧食進(jìn)口大國，那么全球疫情會(huì )讓中國人沒(méi)飯吃嗎？我們需要抓緊時(shí)間搶購、囤積糧食嗎？以下內容來(lái)自全國政協(xié)委員、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )主任陳萌山，他是一位長(cháng)年從事糧食生產(chǎn)管理和政策研究的權威人士。
1月26日中午，我正陪老母親吃飯，突然接到表弟發(fā)來(lái)的微信，說(shuō)到“接政府通知，村里明天上午十點(diǎn)正式封閉管理，車(chē)輛不得出入，人員進(jìn)出嚴格管控，各位村民需備好相應生活物資?！贝蠹s兩小時(shí)后，表弟又來(lái)電話(huà)說(shuō)，大家都在搶購大米，貨架快空了，要不要幫我們買(mǎi)幾袋？我遲疑了一下，然后肯定地告訴他：“先不買(mǎi)”。可我確實(shí)很想知道超市是否還有大米賣(mài)。三天后的一個(gè)上午，我征得小區管理員的同意，走了兩公里來(lái)到村里的超市。進(jìn)了超市大廳，就直奔米面貨架，看到貨品富足，而買(mǎi)者寥寥，我心里一下就踏實(shí)了。我問(wèn)超市服務(wù)員是如何做到貨源不斷、及時(shí)補給的。得到的答復是：這是國家“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程的農家超市，大宗商品有政府部門(mén)幫助調劑。
我在思考，老百姓聽(tīng)到“封村”的通知后，為什么要搶購大米？超市里那么多商品，唯獨大米一時(shí)空架？這大概是人的一種本能反應，別的事情都可以不做，飯是一定要吃的，而且一天都不能少，吃飯與人生命共存。而之所以三天以后沒(méi)有出現老百姓繼續搶購大米的場(chǎng)面，是由于補貨及時(shí)，大家不再擔心因買(mǎi)不到大米而餓肚子，這是人們做出的理性回應。我在思考，這次疫情如果不是發(fā)生在當下，又該是一副怎樣的景象。回顧歷史，我國人口相當長(cháng)時(shí)間里都在百千萬(wàn)級波動(dòng)，富足年景積累的人口，很快就被饑荒、病疫和戰爭折損大半。自然災害是人類(lèi)所無(wú)法抗拒的，全球歷史上曾出現“小冰河期”，導致氣溫大幅度下降，糧食大幅度減產(chǎn)，由此引發(fā)社會(huì )劇烈動(dòng)蕩，人口銳減。“小冰河期”在我國至少發(fā)生過(guò)四次：商末周初是第一次，東漢末年至三國西晉是第二次，唐末宋初是第三次，明末清初是第四次。第一次“小冰河期”的影響，沒(méi)有具體記載，只能從“浩浩昊天，不駿其德。降喪饑饉，斬伐四國”的詩(shī)句中去感受；第二和第三次“小冰河期”，我國人口銳減了五分之四；第四次人口只減少一半，是得益于從美洲傳來(lái)的抗旱高產(chǎn)作物馬鈴薯、玉米和紅薯在我國大面積推廣，拯救了大量的饑民。我們現在又何嘗不是正處于歷史當中的人?；剡^(guò)頭來(lái)審視那些早已遠離的浩蕩災亂，雖然無(wú)法感同身受，卻也會(huì )更注重體會(huì )在那樣的大背景下百姓的生存之道。進(jìn)入現當代，自然災害仍在不斷發(fā)生，雖然沒(méi)有出現極端的“小冰河期”，但災害的強度、頻率在不斷加大。但所幸的是，全球農業(yè)特別是我國農業(yè)抵御災害的能力也在增強。新世紀以來(lái)，極端氣候現象一直沒(méi)有停止，但我國農業(yè)獲得連年豐收，這是我們黨高度重視農業(yè)，加強農業(yè)基礎設施建設，出臺有力的政策激勵，高度重視科技創(chuàng )新的結果?，F在的農業(yè)還沒(méi)有完全擺脫靠天吃飯的局面，在災害面前仍然要經(jīng)受考驗，仍然要受到影響。
有人常說(shuō)“現在國際化了，沒(méi)有糧食可以到國際上去買(mǎi)?！边@句話(huà)在平時(shí)說(shuō)出來(lái)總會(huì )得到不少支持?？煞旁谝咔槿虼罅餍械默F在，大家是否隱隱察覺(jué)到去國際上買(mǎi)糧的不可靠。我在微信上看到，3月上旬先后有不少?lài)揖鸵呀?jīng)宣布限制口罩出口了?？谡植⒉皇菄嬅裆谋仨毱?，在災情面前都遭到貿易禁止。如果是糧食，一旦發(fā)生全球性糧食供應緊張，各國更會(huì )采取措施，優(yōu)先保障自己的國內需求，到那時(shí)再有錢(qián)也買(mǎi)不來(lái)糧食了。據統計，20世紀50年代以來(lái)，國際上一共發(fā)生了10次糧食禁運。這在零碎的新聞中哪怕只被面目模糊地一筆帶過(guò)，但其所供汲取的歷史教訓都值得我們細細琢磨。而今，應對疫情再次讓我們更加清醒地認識到中國人的飯碗要牢牢端在自己手上、而且飯碗里面主要裝中國糧的重要性。我在思考，農業(yè)連年豐收就是我們應對疫情的底氣。農業(yè)連續15年豐收，各種農產(chǎn)品應有盡有，供應充足，儲備充足。這一成就大家大概已經(jīng)習以為常了，沒(méi)覺(jué)得多么了不起?？山?jīng)此一“疫”，我們不得不說(shuō)，農業(yè)的豐收、糧食的豐產(chǎn)，是我們應對疫情的“底氣”和“資本”。農業(yè)供應鏈始終沒(méi)有斷，無(wú)論是千萬(wàn)人的城市武漢，還是千百人的我們小村，封閉管理之下沒(méi)有一個(gè)人吃不上飯，沒(méi)有一頓飯缺米少肉。這個(gè)成績(jì)是極其偉大的，極其有價(jià)值的，也只有我們社會(huì )主義中國能夠做到。長(cháng)時(shí)間封城封村，還能夠保持社會(huì )穩定、人心穩定，是因為人們肚子是飽的；兩月“閉關(guān)”不僅吃飽了，而且還“吃胖了”。這讓人在憂(yōu)心中長(cháng)舒了一口氣。
冬寒未褪，新冠肆虐；春日未至，蝗蟲(chóng)蔓延。非洲沙漠蝗蟲(chóng)雖然對我國威脅不大，但給世界糧食生產(chǎn)帶來(lái)嚴重影響。另外，草地貪夜蛾越冬基數大，爆發(fā)的態(tài)勢洶涌，要說(shuō)今年還將殺出什么“程咬金”來(lái)，天才曉得。這就更加提醒我們，要有強烈的憂(yōu)患意識，要敬畏自然，遵循自然規律，保持清醒的頭腦，戰戰兢兢，如履薄冰，做好應對各種重大災害的預案，把各項工作做得更加扎實(shí)、更加主動(dòng)、更加有力。堅決落實(shí)好黨中央“確保不誤農時(shí)、保障夏糧豐收”的指示，指導好農民恢復生產(chǎn)，幫助農民解決春季農業(yè)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，把疫情災害的影響降到最低程度。
疫情的洗禮，讓我們認識到要更加珍惜盛世之下的大好農業(yè)形勢，更加重視糧食的發(fā)展。
即便災難的熱點(diǎn)漸漸冷卻，新聞也慢慢模糊，但在疫情中的切身感受，會(huì )讓我們再次牢記“倉廩實(shí)、天下安”的古訓。只有把農業(yè)和糧食基礎抓得更牢，應對各種自然的、非自然的災害才能更加有力。災難是一本厚重的教科書(shū)，恐慌和壓力讓農業(yè)和糧食的重要性眼前化了、顯象化了，這在平常是無(wú)法察覺(jué)的。只有急需時(shí)才會(huì )驚呼、才會(huì )感嘆，幸虧我們糧食豐足。我特別期待，在新冠疫情過(guò)去后，要強化農業(yè)政策措施，立足抗御災害，把春季農業(yè)生產(chǎn)抓得更緊更好，千方百計實(shí)現今年夏季糧油豐收，千方百計實(shí)現小康之年糧食1.3萬(wàn)億斤的目標，為經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展全局繼續發(fā)揮好農業(yè)“壓艙石”的作用。
