2018年-畜牧業(yè)供給側結構改革有序推進(jìn)，畜禽生產(chǎn)穩定良好，畜牧業(yè)結構調整和質(zhì)量效率提高邁出了堅實(shí)的一步，總體上是豐收年。

首先是“增長(cháng)”。根據農業(yè)部監測數據分析，前10個(gè)月肉雞蛋奶產(chǎn)量全面提高。專(zhuān)家估計，豬肉產(chǎn)量預計同比增長(cháng)0.2%，牛肉基本持平，羊肉增長(cháng)4.2%，雞肉增長(cháng)4.5%，牛奶增長(cháng)2.6%，雞蛋增長(cháng)2.2%。目前，我國畜牧業(yè)的區域結構和產(chǎn)業(yè)鏈結構已大幅度調整，部分地方農場(chǎng)因環(huán)境壓力而被拆除。畜產(chǎn)品產(chǎn)量沒(méi)有下降。畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩步提高，抗壓、抗逆能力逐步增強。

二是“盈余”。畜禽養殖業(yè)總體效益較好，同時(shí)增產(chǎn)增收十分罕見(jiàn)。據估計，一頭生豬全年的平均利潤約為40元。肉牛、羊、肉、雞的繁殖效益較好。產(chǎn)蛋雞的飼養效益可達30元左右，這是歷史上罕見(jiàn)的好年景。鮮奶價(jià)格上漲，奶牛養殖困難減輕。

第三是“提及”。提高養殖和屠宰的規模、生產(chǎn)、質(zhì)量和安全水平。預計養豬規模將提高到50%，比上年提高3個(gè)百分點(diǎn)，比近幾年平均每年提高2個(gè)百分點(diǎn)。規模以上的屠宰企業(yè)屠宰能力有望提高到72%，比上年提高近3個(gè)百分點(diǎn)。其他品種的規模也在不斷提高。根據對農戶(hù)生產(chǎn)水平的定點(diǎn)監測，每年每頭育肥豬數增加0.7頭，豬肉產(chǎn)量比去年同期增長(cháng)6.2%，奶牛單產(chǎn)達到7.4噸，比去年同期增長(cháng)9%。保證了畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，抽樣檢驗合格率保持在較高水平。

第四是“調子”。飼料工業(yè)、產(chǎn)品結構和消費趨勢正在調整和優(yōu)化。隨著(zhù)配合料的增加，濃縮飼料和添加劑預混料減少，蛋雞、反芻動(dòng)物飼料銷(xiāo)售量增加，豬、肉雞和水產(chǎn)飼料減少。這反映了生產(chǎn)終端散戶(hù)退出后飼料產(chǎn)品的發(fā)展方向和規模比例的增加，也反映了居民肉類(lèi)消費結構的變化。

第五個(gè)是“控制”。8月初非洲豬瘟傳入中國后，各級農業(yè)和農村部門(mén)在加強重點(diǎn)防控措施方面發(fā)揮了帶頭作用，堅決撲滅疫源，防止疫情擴大。目前，非洲豬瘟疫疫情呈點(diǎn)狀分布，沒(méi)有廣泛流行。同時(shí)，通過(guò)深化“先打后補”強制免疫機制試點(diǎn)，探索和實(shí)施分區控制策略，嚴格把活體動(dòng)物從高危區轉移到低危區，繼續做好重點(diǎn)動(dòng)物防控工作?？谔阋?、高致病性禽流感、小反芻動(dòng)物病、布魯氏菌病、包蟲(chóng)病等疾病質(zhì)量高。我國動(dòng)物疫情總體穩定。。

第六是“減法”。進(jìn)一步推進(jìn)“國家遏制動(dòng)物源性細菌耐藥性行動(dòng)計劃”和“獸藥綜合管理”五年行動(dòng)。圍繞“生產(chǎn)好藥、用好藥、少用藥”三張卡片，選擇全國首批100個(gè)大型農場(chǎng)，開(kāi)始實(shí)施減少獸藥使用試點(diǎn)工作，并在試點(diǎn)進(jìn)行系統培訓。充分發(fā)揮試點(diǎn)的示范和帶動(dòng)作用。我們將繼續在數以千萬(wàn)計的接力公益活動(dòng)中進(jìn)一步推廣“獸藥的科學(xué)使用”。停止在食用動(dòng)物中使用喹乙醇、氨基苯二酸、羅沙酮和其他危險產(chǎn)品。

來(lái)源：百家號