樹(shù)上雞

原味雞湯好吃又健康

在江西好吃客農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司的基地門(mén)口，有這么一幅對聯(lián)：“前半生深山修煉，后半生問(wèn)鼎中原”，既生動(dòng)形象地描繪了深山樹(shù)上雞240天的故事，也讓人對好吃客原味雞湯的鮮美產(chǎn)生了無(wú)限遐想。

野化是一種由馴化的品種再度返回到野生狀態(tài)的現象，自然野化放養的土雞運動(dòng)量大，飼養環(huán)境好，啄食青草和蟲(chóng)子等天然飼料，飲用山泉水，棲息在樹(shù)上，所以具有肉質(zhì)鮮美，口感細膩，營(yíng)養成分豐富的特點(diǎn)，因此就有了好吃客公司的“樹(shù)上雞”計劃，可是并非所有的養殖場(chǎng)都有散養肉雞的條件，這就導致“樹(shù)上雞”養殖只能在深山叢林中養殖，最終只會(huì )成為少數養殖戶(hù)的“提款機”，大多數人仍然只能吃品質(zhì)較低的籠養肉雞。

公司基地生產(chǎn)的“樹(shù)上雞”是采取放天養的自然野化方式，在深山密林的野化環(huán)境建有專(zhuān)用的棚架房，讓雞上棚架，飛到樹(shù)上棲息，處于24小時(shí)警覺(jué)運動(dòng)狀態(tài)，按每畝林地5只的容積密度進(jìn)行山林野外放養，讓雞散養于山坡上，山坡上植物茂盛，白天奔跑在山林間，享受到足夠的運動(dòng)和日曬，晚上在樹(shù)上住。良好的飼養環(huán)境，最大地調動(dòng)了雞野外覓食的積極性。樹(shù)上雞從育雛開(kāi)始到屠宰全程采用純中草藥防治雞病，禁止使用化學(xué)藥品、抗生素、激素類(lèi)藥品，使雞肉、蛋產(chǎn)品達到綠色乃至有機食品標準。

附：“樹(shù)上雞”原味雞湯燉湯方法

1.材料:好吃客公司“樹(shù)上雞”一只（凈重約2-2.2斤）、生姜2片、一勺甜酒釀、一小勺鹽、飲用礦泉水1桶。

2.把宰殺好的“樹(shù)上雞”先清洗一下，然后開(kāi)膛破肚，去除內臟，斬成小塊，當然也可整只燉。

3.使用礦泉水燉雞，口感會(huì )更好，雞和水的重量比為1：1.5-1.75。把雞塊放進(jìn)耐熱陶瓷沙鍋，倒入礦泉水，沒(méi)過(guò)雞塊。先大火燒開(kāi)，用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，然后放入生姜2片、一勺甜酒釀。

4.轉小火，慢燉至肉熟爛，雞塊必須燉足1個(gè)半小時(shí)，全雞必須燉足2小時(shí)。

5.最后放一小勺鹽，再燉一會(huì )就好，鹽要最后放，否則會(huì )使肉質(zhì)變硬。

6.野味十足的“樹(shù)上雞”原味雞湯就做好啦!

產(chǎn)品圖片

在過(guò)去的一年中，好吃客公司在創(chuàng )新和服務(wù)方面取得了顯著(zhù)進(jìn)展。通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，贏(yíng)得了廣泛的認可和贊譽(yù)。憑借這些努力，在第九屆深圳綠博會(huì )榮獲“優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品金獎”。

好吃廬陵樹(shù)上雞誠邀您一起參加第十屆深圳綠博會(huì )！

2024中國·深圳（第10屆）國際現代綠色農業(yè)博覽會(huì )

簡(jiǎn)稱(chēng)：第十屆深圳綠博會(huì )

深圳會(huì )展中心(福田）