7.1 企業(yè)規模

7.1.1 銷(xiāo)售收入/交易額：企業(yè)在農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中取得的總收入或交易金額。

7.1.2 資產(chǎn)：企業(yè)過(guò)去的交易或者事項形成的、由企業(yè)擁有或者控制的、預期會(huì )給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟利益的資源，包括資產(chǎn)總值與固定資產(chǎn)。

7.2 場(chǎng)地條件

7.2.1 場(chǎng)地環(huán)境：具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品數量相適應的產(chǎn)品原料處理和產(chǎn)品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所， 并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離。

7.2.2 設計布局：場(chǎng)地應根據產(chǎn)品特點(diǎn)、工藝、特性以及過(guò)程中對清潔度的要求合理劃分作業(yè)區，并 采取有效分離或間隔，且面積和空間與生產(chǎn)、加工、流通能力相適應。

7.2.3 基礎設施：具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種、數量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設備或者設施。

7.3 組織管理

7.3.1 人員管理：配備專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量管理人員，負責生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，明確關(guān)鍵崗位人員職責要求，定期對企業(yè)參與生產(chǎn)、加工、流通的人員開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與技術(shù)培訓。

7.3.2 制度管理：建立相應的農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度體系，明確生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節的農產(chǎn)品質(zhì) 量安全控制技術(shù)規程和產(chǎn)品質(zhì)量標準，收集并保存現行有效的農產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規及標準文件。

7.3.3 風(fēng)險管理：設置穩定可靠的風(fēng)險預警信息采集渠道，就風(fēng)險預警中發(fā)現的有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險因素采取合理應對措施，建立食品安全管理和事故處理制度，定期開(kāi)展召回演練。

7.4 追溯管理

7.4.1 驗收控制：建立生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節中物資的索證索票檔案，保證物資來(lái)源可溯。

7.4.2 記錄控制：建立生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節全過(guò)程記錄，包含但不限于種植、養殖、收購、加工、儲存、運輸、銷(xiāo)售、檢測等過(guò)程的檔案記錄，記錄實(shí)現對農產(chǎn)品來(lái)源、檢測、加工、去向等信息的可追溯。

7.4.3 質(zhì)量控制：自行或者委托檢測機構對農產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測，經(jīng)檢測不符合農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農產(chǎn)品，應當及時(shí)采取管控措施；企業(yè)規范落實(shí)農產(chǎn)品承諾達標合格證的相關(guān)規定。

7.5 企業(yè)競爭力

7.5.1 商標注冊：企業(yè)開(kāi)展商標品牌建設，包含注冊商標、省著(zhù)名商標、國家馳名商標等。

7.5.2 體系認證：企業(yè)開(kāi)展生產(chǎn)管理規范化建設，并獲得管理體系認證有效認證證書(shū)的，包含危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認證（HACCP）、良好農業(yè)規范認證（GAP）、質(zhì)量管理體系認證（ISO9000）、環(huán)境管理體系認證（ISO14000）、食品安全管理體系認證（ISO22000）等。

7.5.3 品牌認證：以申報企業(yè)為主體實(shí)行品牌化戰略，包含省名牌產(chǎn)品證書(shū)、中國名牌產(chǎn)品證書(shū)、全 國或省名特優(yōu)新農產(chǎn)品等。

7.5.4 產(chǎn)品認證：企業(yè)產(chǎn)品獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品認證，包含農產(chǎn)品原產(chǎn)地認證、綠色食品認證、有機食品認證、新品種證書(shū)、森林食品認證、供深食品評價(jià)認證等。