【農業(yè)資訊】我國成全球第一蔬菜出口大國，未來(lái)蔬菜進(jìn)出口貿易路在何方？
在蔬菜生產(chǎn)和供給上，我國有很多獨有的優(yōu)勢，我國常年保持3億畝以上的蔬菜播種面積，年產(chǎn)量7.5億噸以上。
我國是人口大國，也是食物消費和進(jìn)口的大國。在過(guò)去，人們常認為，在全球食物市場(chǎng)上，我國是貿易中的購買(mǎi)方，而非銷(xiāo)售者，但實(shí)際情況并非如此。在4月20日舉行的中國農業(yè)展望大會(huì )上，記者了解到，我國是全球第一蔬菜出口大國，占世界蔬菜出口量的14%左右，2022年，出口蔬菜1183萬(wàn)噸，出口額172.2億美元，尤其大蒜、生姜、辣椒和食用菌加工產(chǎn)品等行銷(xiāo)世界。同時(shí)，我國還是馬鈴薯出口大國，2022年，中國馬鈴薯出口59.13萬(wàn)噸，出口額3.94億美元。
我國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國，4月20日發(fā)布的《中國農業(yè)展望報告》顯示，2022年，我國蔬菜總產(chǎn)量為7.91億噸，比上年增長(cháng)2.0%，其中，商品產(chǎn)量5.93億噸，消費量為5.81億噸。作為最大的蔬菜生產(chǎn)國和消費國，我國同時(shí)還是最大的蔬菜出口國，聯(lián)合國糧農組織數據顯示，全球前五蔬菜出口國分別為中國、墨西哥、西班牙、荷蘭、意大利。中國蔬菜出口量占世界蔬菜出口量的14%左右。《報告》顯示，2022年，我國蔬菜出口總量為1183萬(wàn)噸，根據中國海關(guān)數據，蔬菜出口占我國農產(chǎn)品出口總額的20% 左右，是農產(chǎn)品中仍舊保持貿易順差的領(lǐng)域之一。和出口相比，我國蔬菜進(jìn)口數量較小，《報告》顯示，2022年，蔬菜進(jìn)口量為33.7萬(wàn)噸，主要進(jìn)口國為印度、緬甸、美國、新西蘭等，“主要進(jìn)口蔬菜品類(lèi)包括蔬菜種子、干辣椒、馬鈴薯（加工）和番茄（加工）等，主要用于種用、加工及調節特色品種。比如辣椒作為進(jìn)口量最大的蔬菜品類(lèi)，占全部進(jìn)口量的47.5%，主要來(lái)源國為印度，多為高辣度干辣椒，主要用于辣椒制品(如辣椒面)的提辣、火鍋底料、餐飲配料等?！鞭r業(yè)農村部農產(chǎn)品市場(chǎng)分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶介紹。
▲農業(yè)農村部農產(chǎn)品市場(chǎng)分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶
和糧食作物不同，蔬菜種類(lèi)豐富，品種多樣，貿易情況各有不同。根據中國海關(guān)數據，我國蔬菜出口量最大的作物是大蒜，占全部出口量的19.1%，其次是番茄，占10.4%，其他主要品類(lèi)還有胡蘿卜及蘿卜、洋蔥、蘑菇、馬鈴薯、生姜等。“我國蔬菜出口量，相對于生產(chǎn)總量，占比并不高，但蔬菜本身種類(lèi)極其豐富，以單個(gè)品類(lèi)看，有些占比就比較高了，比如大蒜，出口量可以達到產(chǎn)量的20%-25%?！?/span>這些出口的蔬菜產(chǎn)自哪里？張晶介紹，以種類(lèi)分，大蒜主產(chǎn)區包括山東金鄉、江蘇邳州等地，山東、江蘇也同樣是最主要的大蒜出口地。生姜產(chǎn)地分布較廣，北方的山東、河北、河南，南方的云南、貴州、湖南等，都大量生產(chǎn)和出口生姜。在出口形態(tài)方面，也形成了不同的區域特色，根據學(xué)者研究，我國各地依托蔬菜主要種植帶，形成了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，包括沿海冷凍、脫水、罐頭、腌制蔬菜，西北濃縮漿、脫水蔬菜和西南腌制蔬菜三大集聚區，其中山東、廣東、江蘇、福建等為主要蔬菜及其加工產(chǎn)品出口省份，占我國蔬菜出口總量的60%以上。
這些出口的蔬菜去了哪里？根據監測和追蹤數據顯示，中國出口蔬菜幾乎行銷(xiāo)世界，不同的種類(lèi)，其主要銷(xiāo)往地也不同。“比如大蒜，2022年出口全球159個(gè)國家和地區，主要集中在東南亞地區，出口量占50%左右，歐美占10%左右?！睆埦дf(shuō)。西紅柿出口的主要目的地包括中國香港，俄羅斯和意大利等，張晶說(shuō)，“出口的品種，一部分是果肉較厚、抗裂耐壓的品種，一部分是適宜加工的品種，由于飲食偏好不同，出口產(chǎn)品結構地區差異也比較大，比如出口俄羅斯的西紅柿，大概有25%是新鮮或冷藏的，75%是各類(lèi)番茄罐頭，而出口中國香港的95%都是新鮮或冷藏的，出口意大利的基本全都是番茄罐頭?！?/span>馬鈴薯也是出口的大宗作物，稍有特殊的是，馬鈴薯除了菜用之外，也往往被認為是糧食。我國是全球最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，也是出口大國，農業(yè)農村部農產(chǎn)品市場(chǎng)分析預警團隊馬鈴薯首席分析師周向陽(yáng)介紹，我國馬鈴薯主要出口到東南亞，“馬鈴薯是冷涼作物，東南亞氣溫普遍較高，不利于馬鈴薯生產(chǎn)，多從我國進(jìn)口。同樣有趣的是，我國出口的馬鈴薯多是個(gè)頭中小的中下等馬鈴薯，而國人普遍喜歡的大個(gè)頭馬鈴薯，大個(gè)頭的就主要在國內市場(chǎng)銷(xiāo)售?！?/span>
▲農業(yè)農村部農產(chǎn)品市場(chǎng)分析預警團隊馬鈴薯首席分析師周向陽(yáng)
作為農產(chǎn)品進(jìn)口大國，為何我國的蔬菜反而能夠保持貿易順差，并成為全球最大的蔬菜出口國？“在蔬菜生產(chǎn)和供給上，我國有很多獨有的優(yōu)勢?！睆埦Ы榻B，“我國常年保持3億畝以上的蔬菜播種面積，年產(chǎn)量7.5億噸以上，且蔬菜種類(lèi)極為豐富，全國種植的蔬菜品種超過(guò)7000個(gè)，可以滿(mǎn)足不同的需求。同時(shí)，得益于各產(chǎn)區的自然條件稟賦差異，特色產(chǎn)業(yè)基礎良好，尤其是大蒜、番茄、生姜等主要出口品種，可以保證全球的穩定供給。此外，與國際相比，我國出口蔬菜生產(chǎn)的種植成本、人力成本依然保有一定優(yōu)勢，這使得我們的蔬菜產(chǎn)品在國際市場(chǎng)具有競爭力?！?/span>以馬鈴薯為例，眾多有利條件促成了我國馬鈴薯出口大國的競爭優(yōu)勢，周向陽(yáng)介紹，“我國馬鈴薯出口有多重優(yōu)勢，首先是區位優(yōu)勢，蔬菜多是生鮮產(chǎn)品，不宜遠途運輸，其新鮮度、運輸成本等都是需要解決的問(wèn)題。而出口到周邊國家，則可以降低成本，充分發(fā)揮競爭優(yōu)勢。其次是成本優(yōu)勢，和同樣大量出口馬鈴薯的荷蘭、美國、德國、法國等國家相比，我們國家的生產(chǎn)成本更低，盡管這些年來(lái)成本在上升，但仍舊低于這些國家?！?/span>另一個(gè)不容忽視的原因，是我國強大的生產(chǎn)和供給能力。周向陽(yáng)說(shuō)，“還是以馬鈴薯為例，我國地域寬廣，維度跨度大，馬鈴薯可以實(shí)現周年生產(chǎn)，也就意味著(zhù)可以周年供應，這是一個(gè)非常大的優(yōu)勢。具體來(lái)說(shuō)，每年1-4月份，云南低谷地區、廣東、廣西的馬鈴薯就上市了。5月-8月，湖北，山東，河南，江蘇等地大面積的春薯上市。9-10月，內蒙、甘肅，黑龍江，陜西、河北等北方地區的馬鈴薯上市。10月往后，庫存薯成為主力，僅僅兩個(gè)月左右，云南、廣東、廣西的冬薯再一次補充進(jìn)來(lái)，和庫存薯同時(shí)供應市場(chǎng)。這種周年供應的優(yōu)勢，使得一個(gè)地方甚至一個(gè)供應商，就能滿(mǎn)足一個(gè)地方的進(jìn)口需求，那么他們自然會(huì )選擇我們?！?/span>
出口優(yōu)勢未來(lái)仍會(huì )保持
蔬菜貿易的未來(lái)會(huì )怎樣？我國還會(huì )保持蔬菜出口大國的地位嗎？張晶表示，未來(lái)十年中，我國蔬菜出口的前景仍然樂(lè )觀(guān)，“我們目前具有的優(yōu)勢，比如區位優(yōu)勢、特色品種優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢、周年供應優(yōu)勢等，短期內很難被替代，所以未來(lái)的蔬菜貿易中，仍然可以保持凈出口局面?！?/span>值得注意的是，我國蔬菜生產(chǎn)和貿易的結構，正處在優(yōu)化之中，“蔬菜生產(chǎn)成本在不斷上升，這也意味著(zhù)，未來(lái)可以更多關(guān)注高端蔬菜的生產(chǎn)和貿易，以獲得更好的出口收益?！?/span>在進(jìn)口方面，張晶認為，進(jìn)口增長(cháng)的速度可能也會(huì )加快，“隨著(zhù)生活水平的提高，人們對于新品種、新種類(lèi)的消費需求，也會(huì )不斷提高。消費者會(huì )希望品嘗一下以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)吃過(guò)的蔬菜，或者嘗一下國內罕見(jiàn)的蔬菜?！?/span>不過(guò)，在馬鈴薯貿易中，周向陽(yáng)認為，馬鈴薯的進(jìn)口可能會(huì )逐漸減少，而出口量則不會(huì )發(fā)生較大的改變，“從出口看，我們自身的優(yōu)勢未來(lái)仍然會(huì )保持，且周邊的生產(chǎn)條件也不會(huì )改變，所以我們的出口優(yōu)勢還在。同時(shí)在進(jìn)口方面，以前我國進(jìn)口的主要是加工薯，也就是制作薯條、薯片等加工產(chǎn)品的馬鈴薯，這種馬鈴薯對生產(chǎn)的要求較高，一般都需要大小基本一致，且顏色均勻。馬鈴薯中含有多酚氧化酶，切開(kāi)后會(huì )迅速氧化，切口變黑，炸出來(lái)的薯條薯片顏色就不好，消費者自然不喜歡，所以加工薯需要多酚氧化酶的含量較低，這樣就不會(huì )變黑，或者不會(huì )快速變黑，加工出來(lái)的薯條薯片色澤金黃。在以前，加工薯的生產(chǎn)比較難，所以進(jìn)口比較多，但現在，我國在種業(yè)、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)條件等方面已經(jīng)有了長(cháng)足的進(jìn)步，加工薯的生產(chǎn)越來(lái)越多，進(jìn)口替代的現象在加快，未來(lái)必然會(huì )有更多的國產(chǎn)加工薯，替代進(jìn)口的加工薯?！敝芟蜿?yáng)說(shuō)。
綠然燈塔農產(chǎn)品物流園項目坐落于河源燈塔盆地國家級現代農業(yè)示范區，定位為產(chǎn)地農產(chǎn)品物流園，總占地面積230畝，總建筑面積約20多萬(wàn)平方米，總投資6.06億元。項目集農產(chǎn)品現貨、遠期、遠程交易、農產(chǎn)品電商和跨境電商交易、信息中心、檢疫檢測中心、配送中心、交易結算中心、金融服務(wù)中心、物流園管理中心，六個(gè)中心的管理模式，B型保稅物流中心于一體，配套有經(jīng)營(yíng)者公寓、農業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大廈、星級酒店等功能，擔負河源為粵港澳大灣區農產(chǎn)品倉儲、保鮮及冷鏈物流的營(yíng)運。項目建成后帶動(dòng)園區附近特色農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和深加工產(chǎn)業(yè)，加速農業(yè)現代化，利用物流園的先進(jìn)物流體系，全面促進(jìn)河源農產(chǎn)品向外集散，助力鄉村振興。
河源綠然燈塔農產(chǎn)品物流園整體鳥(niǎo)瞰圖
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