中國農產(chǎn)品有很多弱點(diǎn)，其中標準化、品牌化，這2個(gè)問(wèn)題比較突出。透視這2個(gè)問(wèn)題，其也是導致中國農產(chǎn)品溢價(jià)不高、上游企業(yè)盈利受阻的核心。

農產(chǎn)品加工業(yè)已成為我國國民經(jīng)濟中發(fā)展速度最快、與“三農”關(guān)聯(lián)度最高、對“三農”帶動(dòng)最大的產(chǎn)業(yè)之一，但由于儲藏、保鮮、烘干、分級、包裝等環(huán)節的產(chǎn)地初加工方法原始、設施簡(jiǎn)陋、工藝落后，造成農產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴重。

據專(zhuān)家測算，我國農戶(hù)儲糧、馬鈴薯、水果、蔬菜的產(chǎn)后損失率分別為7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%，遠高于發(fā)達國家的平均損失率。折算經(jīng)濟損失達3000億元以上！

發(fā)展農產(chǎn)品初加工有四大好處。一是降低農產(chǎn)品產(chǎn)后損失。據美國ADM糧食產(chǎn)后減損研究所專(zhuān)家估算，全球糧食每年約有13億噸可食用糧食損失于產(chǎn)后，鮮活農產(chǎn)品的產(chǎn)后損失問(wèn)題更加嚴重。采用適宜的初加工設施可以有效降低農產(chǎn)品產(chǎn)后損失率。

二是便于流通。鮮活農產(chǎn)品干制加工后，質(zhì)量和體積減小、性狀穩定，有利于長(cháng)期貯藏，調節市場(chǎng)供應。對果蔬進(jìn)行揀選后再分級包裝，不僅便于運輸，還能減少無(wú)效物流。

三是提高農產(chǎn)品附加值。對農產(chǎn)品進(jìn)行初加工可顯著(zhù)提高其附加值，有利于增加新型農業(yè)主體收入。通過(guò)改善貯藏、烘干條件，新疆南疆把小杏子做成了大產(chǎn)業(yè)；云南省通海市發(fā)展蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，將高原特色果菜出口到泰國、越南；“世界柚鄉”福建平和縣蜜柚銷(xiāo)售時(shí)間延長(cháng)，出口創(chuàng )匯大幅增加。

四是促進(jìn)農產(chǎn)品生產(chǎn)水平提高。消費者對農產(chǎn)品的外觀(guān)、口味的要求越來(lái)越高，促使初加工環(huán)節篩選出符合需求的農產(chǎn)品，進(jìn)而引導相關(guān)品種選育和栽培技術(shù)的發(fā)展，讓果農對品質(zhì)更加重視，提高生產(chǎn)的標準化水平。

1、阿里首次實(shí)現“帶葉”分選耙耙柑

在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)中率先布局“最先一公里”的阿里巴巴，2020年在全國建成五大數字農業(yè)集運加工中心（產(chǎn)地倉）。2021年以來(lái)，五大產(chǎn)地倉都在引入新的智能設備，提升科技含量。阿里成都產(chǎn)地倉的全新分選線(xiàn)，耙耙柑首次實(shí)現了“帶葉帶枝”機器分選。

過(guò)去，耙耙柑的分選主要靠人工，且不測糖度。由于技術(shù)問(wèn)題，柑橘類(lèi)的機器分選，帶葉帶把的實(shí)現難度高。然而自1月8日起，通過(guò)阿里成都產(chǎn)地倉的全新分選線(xiàn)，粑粑柑將首次實(shí)現“帶葉帶把”機器分選，并進(jìn)行糖度檢測。此次投用的粑粑柑分選線(xiàn)，由全球領(lǐng)先的果蔬分選設備制造商法國邁夫諾達集團根據阿里需求，歷時(shí)兩個(gè)月聯(lián)手打造而成。

“枝頭水果”不僅顏值高。成都產(chǎn)地倉負責人表示，以往消費者吃耙耙柑，會(huì )遇到不甜的情況，阿里產(chǎn)地倉增加糖度檢測，選出10度甜的果子，給消費者帶來(lái)穩定口感。

由于“枝頭水果”對原料果品質(zhì)要求高，更具競爭力的采購價(jià)還將幫助農民增收。

據相關(guān)負責人介紹，以前原產(chǎn)地的一些大型果商倉庫，基本靠人工稱(chēng)重來(lái)分選，分選機器使用率很低，從業(yè)者不愿意在設備上投入。成都產(chǎn)地倉的這條分選線(xiàn)開(kāi)了一個(gè)先河——第一次在產(chǎn)區大規模通過(guò)機器帶葉帶枝分選，而且還增加了糖度測試。而阿里的此次投入，也必將在行業(yè)內起到一定的示范效應。

在山東，阿里數字農業(yè)淄博倉今年將引進(jìn)一條全新的大櫻桃（國產(chǎn)車(chē)厘子）分選線(xiàn)，預計4月投入生產(chǎn)。

目前國內主流的車(chē)厘子分選設備，只能對通過(guò)檢測果實(shí)大小、外觀(guān)進(jìn)行分級，少了色彩這一項指標。業(yè)內人士介紹，色彩不止關(guān)乎顏值，更是區分車(chē)厘子成熟度的重要指標。

阿里淄博產(chǎn)地倉的新分選設備，不僅增加了色彩指標，同時(shí)在外觀(guān)檢測上建立了更細化的指標，排除皮下軟果、裂果、畸形等現象。

2、順豐茂名果蔬預處理中心再升級

為了充分發(fā)揮茂名荔枝在網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售中的龍頭帶動(dòng)作用、推動(dòng)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)升級、加強農產(chǎn)品冷鏈物流體系建設，茂名順豐荔枝產(chǎn)業(yè)園電商服務(wù)中心應運而生。服務(wù)中心通過(guò)流水線(xiàn)自動(dòng)化分揀模式大幅提升預處理效率。

采摘完成后，荔枝將首先在剪枝臺上被剪去雜枝，然后進(jìn)行預冷降溫，以保障果品的新鮮可口。隨后，服務(wù)中心內置的專(zhuān)業(yè)分揀設備將對荔枝產(chǎn)品進(jìn)行深度篩選，從果形、果徑、單果重量等維度對果品進(jìn)行精準篩檢，便于商家對商品進(jìn)行分級銷(xiāo)售。同時(shí)，專(zhuān)業(yè)質(zhì)檢人員會(huì )對每顆荔枝進(jìn)行嚴格的分揀把關(guān)，杜絕壞果裂口果，保障果品標準統一。

截至2019年5月，華南地區的順豐果蔬預處理中心數量已達到9個(gè)。2018年荔枝季期間，茂名單個(gè)果蔬預處理中心發(fā)貨總量達10萬(wàn)票以上，在高峰時(shí)期日均發(fā)貨10000件，處理荔枝50000斤，在優(yōu)化荔枝產(chǎn)業(yè)供應鏈、推動(dòng)當地農產(chǎn)品上行中起著(zhù)重要作用。

順豐2019年首次嘗試臨時(shí)中轉場(chǎng)模式進(jìn)一步提升物流時(shí)效，還開(kāi)辟了5條直發(fā)的水果航空專(zhuān)線(xiàn)，進(jìn)行小批量、多班次模式發(fā)運。同時(shí)，順豐在茂名設置了超過(guò)300個(gè)攬收點(diǎn)，投入荔枝專(zhuān)用冷運車(chē)輛，保障荔枝新鮮送達。2019年，由茂名發(fā)出的荔枝可做到全國主要城市次晨送達，縮短從枝頭到舌尖的等待時(shí)間。

綠然燈塔農產(chǎn)品物流園項目坐落于河源燈塔盆地國家級現代農業(yè)示范區，總占地面積230畝，總建筑面積約20萬(wàn)平方米，總投資4.06億元。項目集農產(chǎn)品現貨、遠期、遠程交易、農產(chǎn)品電商和跨境電商交易、農產(chǎn)品檢疫檢測、農產(chǎn)品價(jià)格信息、農產(chǎn)品配送、農產(chǎn)品冷鏈物流，B型保稅物流中心于一體，配套有經(jīng)營(yíng)者公寓、農業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大廈、星級酒店等功能，擔負河源為粵港澳大灣區農產(chǎn)品倉儲、保鮮及冷鏈物流的營(yíng)運。項目建成后便一定能帶動(dòng)園區附近特色農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和精深加工產(chǎn)業(yè)，加速農業(yè)現代化，利用物流園的先進(jìn)物流體系，全面促進(jìn)農村消費更不在話(huà)下！

物流園輻射范圍

河源綠然燈塔農產(chǎn)品物流園整體規劃圖