01
生物技術(shù)崔生生態(tài)農業(yè)
（1）生物育種顛覆傳統自然選擇育種。人口逐年遞增，土地卻在逐年遞減，這是農業(yè)面臨的不可逆的矛盾。由于土地資源以及飼養規模的限制，人類(lèi)只有通過(guò)育種技術(shù)創(chuàng )新，不斷提高動(dòng)植物單產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率，我國才能在現有資源條件下提高動(dòng)植物食品生產(chǎn)總量。
隨著(zhù)動(dòng)物基因組測序技術(shù)的突破，基因組育種、干細胞育種、動(dòng)植物分子設計精準育種等生物育種技術(shù)以及太空育種等正在成為各大育種公司爭奪的戰略高地。
家畜胚胎基因編輯育種取得突破，通過(guò)直接編輯決定遺傳性狀的胚胎基因，即可精確改良家畜遺傳性狀，獲得一批傳統育種較難培育、肉用性能和抗病力顯著(zhù)提高的牛、羊、豬，徹底顛覆了通過(guò)表型性狀進(jìn)行選育的傳統育種技術(shù)路線(xiàn)，成為畜牧種業(yè)革命的新引擎。
干細胞育種以更早、更高效的育種潛力，正在逐漸被認可，特別是干細胞與誘導分化、體外受精、基因組選擇等技術(shù)結合，可從根本上改變以往出生初選、斷奶再選等選擇時(shí)限和技術(shù)路線(xiàn)。這些技術(shù)對動(dòng)植物育種技術(shù)路線(xiàn)、繁育形式與效率將產(chǎn)生顛覆性影響。在未來(lái)10年內，上述生物育種技術(shù)將在我國農業(yè)大規模推廣和應用。徹底顛覆傳統農業(yè)種養行業(yè)。
（2）生物肥料和生物農（獸）藥技術(shù)顛覆化學(xué)肥藥。傳統化肥和化學(xué)農藥（獸藥）不但給環(huán)境造成嚴重污染，而且使農產(chǎn)品殘留超標，嚴重影響食品品質(zhì)和安全性。
隨著(zhù)生物技術(shù)的快速發(fā)展，生物固氮固鉀類(lèi)肥料，各種功能性生物肥料，功能性生物農藥（安全獸藥）等技術(shù)日益成熟。最近數年內，安全高效低價(jià)的生物肥料和生物農藥將全面替代傳統化肥農藥。對傳統農業(yè)產(chǎn)生顛覆性影響。
（3）生物無(wú)害處理技術(shù)顛覆傳統農業(yè)的臟亂臭。傳統農業(yè)的畜禽糞尿和秸稈焚燒對環(huán)境危害嚴重，已成為農業(yè)發(fā)展的難題?，F代生物技術(shù)對農業(yè)廢棄物的加工處理技術(shù)已日漸成熟。如把畜禽糞進(jìn)行生物無(wú)害化處理后，再加工成高效生物肥料，把農作物秸稈加工成土壤改良劑等，實(shí)現了農業(yè)的生態(tài)化自然循環(huán)利用，徹底顛覆了傳統農業(yè)養殖種植對環(huán)境造成的負擔。
02
人工智能和大數據技術(shù)崔生數字農業(yè)
現在，技術(shù)含量較高的溫室已經(jīng)普遍使用了自動(dòng)控溫，自動(dòng)灌溉施肥，自動(dòng)遮陽(yáng)通風(fēng)等技術(shù)。人工智能技術(shù)就是利用智能化傳感器，通過(guò)大數據技術(shù)，實(shí)現農作物和畜禽養殖全過(guò)程的精確智能控制。如高度智能，擁有數字大腦的農業(yè)機器人，根據未來(lái)幾天氣溫變化，空氣濕度變化，動(dòng)植物營(yíng)養和生長(cháng)狀態(tài)，自動(dòng)調整通風(fēng)，二氧化碳用量，灌溉頻次和用量，肥料營(yíng)養配比及用量等等各種參數，實(shí)現精準控制，無(wú)人控制。農業(yè)機器人還可以自主學(xué)習。它可以根據不同地域和氣候差異，對作物的影響，自動(dòng)總結優(yōu)化管理方案，實(shí)現對農產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)的最優(yōu)管理。
大數據技術(shù)還可以使農業(yè)種養決策實(shí)現智能化和精準化。如大數據系統會(huì )自動(dòng)分析當年中長(cháng)期天氣預報，自動(dòng)分析過(guò)去某種農產(chǎn)品可能的病蟲(chóng)害發(fā)生，自動(dòng)分析某些農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售庫存和價(jià)格行情，幫你做出今年種什么？種多少？怎么種的整體決策方案，最大限度減少決策的盲目性，從而降低農業(yè)的各種風(fēng)險。
數字農業(yè)時(shí)代也是全面實(shí)現農業(yè)無(wú)人化管理的時(shí)代。
03
細胞培養技術(shù)崔生工廠(chǎng)化農業(yè)
2018年，總部位于以色列阿什杜德的食品技術(shù)初創(chuàng )公司Aleph農場(chǎng)向全球宣布，他們成功“種植”出了世界上第一個(gè)“細胞生長(cháng)的牛排”。Aleph農場(chǎng)實(shí)際上是一個(gè)高科技實(shí)驗室，工作人員從活牛體內，無(wú)痛提取幾個(gè)“具有肉的豐富口感”的細胞，便可“生長(cháng)”出一塊色香味俱佳的牛排：無(wú)論是牛肉切塊后的外觀(guān)，形狀和質(zhì)地，都和真牛排極為相似。
為了驗證這一款牛肉的感覺(jué)，以色列拉瑪特甘市的巴黎得克薩斯餐廳的主廚Amir Ilan使用該款牛肉做了一道牛排，食用者反應非常好。
這一細胞培養的牛排，外觀(guān)和味道與真牛排非常一致，但是又不含任何抗生素，且不會(huì )對動(dòng)物和環(huán)境造成傷害的牛排，應該是一種非常棒的體驗。一想到人類(lèi)會(huì )因為這場(chǎng)“食物革命”減少對牛的消耗，從而減少對土地，水，飼料等其它通常與傳統農業(yè)相關(guān)的資源消耗，就讓人激動(dòng)不已。
這一用牛體細胞培養牛肉的技術(shù)，實(shí)際上宣告了肉食品工廠(chǎng)化生產(chǎn)的輝煌前景。不久的將來(lái)，將從根本上顛覆了農業(yè)的生產(chǎn)形態(tài)。如果說(shuō)智能化和數字農業(yè)是對傳統農業(yè)的顛覆，那么，用細胞培養技術(shù)工廠(chǎng)化生產(chǎn)人類(lèi)所需蛋白和碳水化合物，則是對數字農業(yè)的顛覆。是顛覆中的顛覆！
