客家人“無(wú)雞不成宴”。
而在紫金廣泛流傳著(zhù)一句話(huà)， 叫做
“不吃三黃胡須雞，枉入好義鎮”。
三黃胡須雞不僅在當地有口皆碑，
還為紫金好義鎮宜良村的49戶(hù)貧困戶(hù)
帶來(lái)了脫貧致富的“雞”遇。
紫金縣好義鎮風(fēng)景優(yōu)美，生態(tài)環(huán)保，“好義三黃雞”是當地的傳統特產(chǎn)，《紫金縣志》記載于明朝，該地域養殖的三黃雞基因含量高達80%以上，好義鎮獨特的土質(zhì)及地理環(huán)境，獨特甘甜的水質(zhì)和千年傳承的原種好義三黃雞品種，在當地養殖的雞不帶雞的腥味，外形帶胡須，個(gè)體不大，嘴黃，肉黃，腳黃，肉質(zhì)堅，韌性夠，香中帶甜，雞味十足，但同樣的雞離開(kāi)好義鎮卻養不出同樣的品質(zhì)和口感，由于好義鎮特殊的養殖地域和品種被民間相傳:吃雞就要吃好義的。歷經(jīng)千百年來(lái)紫金縣“好義三黃雞”聞名珠三角地區。
紫金縣好義鎮康盈種養農民專(zhuān)業(yè)合作社具有豐富的養殖經(jīng)驗和技術(shù)，專(zhuān)注好義三黃雞養殖，本著(zhù)致力打造“特產(chǎn)品質(zhì)”的理念，在養殖過(guò)程中:雞欄選址非常講究，建欄于遠離集市，空氣水質(zhì)清新，叢林茂盛的原始山林，相信好的環(huán)境才能養出好品質(zhì)的雞，嚴格做好疫苗，純放養，拒絕圖養，喂五谷雜糧，不喂飼料與激素，并申請了“生態(tài)飼料發(fā)明專(zhuān)利”，拒絕速成，每一只都養足半年才出欄， 一切回歸原生態(tài)自然養殖，目前合作社在“一村一品”項目的政策扶持下，大力保育、提純、復壯原種好義三黃雞產(chǎn)業(yè)。
康盈種養農民專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)“公司十基地十農戶(hù)+標準化”，并對接精準扶貧帶領(lǐng)36戶(hù)貧困戶(hù)養雞脫貧致富，公司采取統一的雞苗，統一的配科并耕種700余畝水稻用于喂雞，提升雞的質(zhì)量，統一的銷(xiāo)售，年出欄十多萬(wàn)只。(2017年) 擁有18家品牌專(zhuān)類(lèi)店，并為餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的雞食材，成品遠銷(xiāo)河源、深圳、惠州、東莞、廣州，成為一張有力宣傳河源市，宣傳紫金縣，宣傳好義鎮的鄉村名片!
參展2020第六屆深圳綠博會(huì )現場(chǎng)風(fēng)采
