大變革又來(lái)了!

剛剛農業(yè)農村部、工信部、財政部、稅務(wù)總局等15部門(mén)發(fā)文促進(jìn)農產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展，加快建設一批農產(chǎn)品精深加工裝備研發(fā)機構和生產(chǎn)創(chuàng )制企業(yè)，支持符合條件的農產(chǎn)品精深加工企業(yè)申請上市。

農產(chǎn)品加工企業(yè)又要迎來(lái)大爆發(fā)。

01對比

工業(yè)強，則國家實(shí)力強。

農產(chǎn)品加工業(yè)是近年來(lái)發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，在國家經(jīng)濟發(fā)展中占有重要的地位，為美國、法國、德國、荷蘭等重視農產(chǎn)品加工業(yè)的國家帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟效益。

其中，美國農產(chǎn)品加工業(yè)十分發(fā)達，超過(guò)80%的農產(chǎn)品經(jīng)過(guò)加工后才上市，比原材料增值達到5倍以上。

中國是傳統農業(yè)大國，農產(chǎn)品種類(lèi)繁多，比如糧食、油料、水果、蔬菜、畜產(chǎn)品、茶葉、特色農產(chǎn)品等。不過(guò)，農產(chǎn)品精深加工不足成為行業(yè)發(fā)展亟待解決的短板和瓶頸。

有資料顯示，目前中國的糧食儲藏和果蔬產(chǎn)后損耗率分別高達9%和25%，遠高于發(fā)達國家水平，農產(chǎn)品產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值之比僅為0.38∶1，產(chǎn)品粗加工多，精加工少;初級產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少;中低檔產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品少，而且農產(chǎn)品的深加工技術(shù)和裝備普遍落后于發(fā)達國家10～20年，各種高新加工技術(shù)的應用很不普遍。

究其原因，中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所副所長(cháng)王鳳忠給了我們答案“主要是我國在精深加工領(lǐng)域的技術(shù)缺乏，基礎研究能力薄弱，而且缺乏專(zhuān)業(yè)型人才”。

所以，農產(chǎn)品加工業(yè)必須要在人才上突破。

02困局

我國以加工業(yè)為主的二產(chǎn)雖有起步，但仍不及一產(chǎn)和三產(chǎn)，尤其是精深加工水平，與發(fā)達國家相比存在很大差距，農產(chǎn)品高價(jià)值開(kāi)發(fā)面臨機遇的同時(shí)，也難免面對重重挑戰。

據不完全統計，目前中國有農產(chǎn)品加工企業(yè)40萬(wàn)家，規模以下企業(yè)數占總量的80%以上，年銷(xiāo)售收入超過(guò)500億元的企業(yè)只有4家，超過(guò)100億元的只有21家。

另外，中國農產(chǎn)品加工業(yè)初加工水平低。農產(chǎn)品儲藏、保鮮、烘干等初加工設施簡(jiǎn)陋、方法原始、工藝落后，糧食、馬鈴薯、水果和蔬菜的產(chǎn)后損失率分別高達7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%，產(chǎn)后損失浪費嚴重。同時(shí)，農產(chǎn)品加工業(yè)結構布局不夠合理。目前農產(chǎn)品加工業(yè)依然是星羅棋布，產(chǎn)業(yè)的集中度不高，呈現出大群體、小規模。

當下農產(chǎn)品加工企業(yè)規模小，大都是勞動(dòng)密集型企業(yè)，設備簡(jiǎn)陋，技術(shù)落后，效益低，科技含量低，都是一些初級加工產(chǎn)品，附加值不高，抗市場(chǎng)風(fēng)險能力弱。同時(shí)，企業(yè)人員的整體素質(zhì)偏低，缺乏管理人員，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員，市場(chǎng)拓展人員，難以適應現代企業(yè)市場(chǎng)的競爭。人才因素也制約了農產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展。

中國農產(chǎn)品加工業(yè)面臨研發(fā)、人才、資金等多重大山，想要翻越這些大山，加工企業(yè)必須要投入大量的資金或者具備資金來(lái)源。否則，只能“越發(fā)展，越艱難”。

根據經(jīng)濟日報報道：經(jīng)過(guò)多年努力，我國農產(chǎn)品加工業(yè)取得了長(cháng)足發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)大而不強、發(fā)展不平衡不充分的問(wèn)題仍很突出。尤其是資金。

以山西省為例：山西省很多農產(chǎn)品加工企業(yè)面臨生死抉擇。除了銷(xiāo)售不暢之外，更關(guān)鍵的就是“融資難、貸款難”，資金短缺已經(jīng)成為常態(tài)。

同時(shí)，農產(chǎn)品的稅賦之也是農產(chǎn)品加工企業(yè)另一困局。農產(chǎn)品加工企業(yè)平均稅負約占銷(xiāo)售收入的8%—10%，而利潤僅為銷(xiāo)售收入的3%—5%.規模以上企業(yè)貸款利率一般要在國家基準利率6%的基礎上再上浮30%—40%，加上貸款抵押物評估費等，融資成本居高不下。

農產(chǎn)品加工業(yè)的變革不僅僅是企業(yè)內部變更，更是要政策上的變革。

03紅利

未來(lái)30年，中國農業(yè)的發(fā)展前景主要集中體現在“五大趨勢”之中，其中包括農業(yè)工業(yè)化、農產(chǎn)品加工、食品行業(yè)的巨大機遇、政策紅利、資本化機遇、深加工紅利。

農業(yè)部副部長(cháng)陳曉華表示，農產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著(zhù)農業(yè)和農民，一頭連著(zhù)工業(yè)和市民，亦工亦農，既與農業(yè)密不可分，又與工商業(yè)緊密相連，是農業(yè)現代化的支撐力量和國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。

有數據統計，農產(chǎn)品加工業(yè)從業(yè)人員達1566萬(wàn)人，每?jì)|元加工營(yíng)業(yè)收入約吸納78人就業(yè)，農民人均收入9%以上來(lái)自農產(chǎn)品加工業(yè)工資性收入。

因此，這幾年國家對農產(chǎn)品加工業(yè)的扶持政策越來(lái)越多，農產(chǎn)品加工已經(jīng)成為農村創(chuàng )業(yè)者的新風(fēng)口。

因此，國家給予農產(chǎn)品加工業(yè)的政策逐年在增加。比如：

農業(yè)部辦公廳發(fā)布《農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助政策補助設施目錄及技術(shù)方案的通知》，對農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設施項目或者技術(shù)方案實(shí)施最低10000，最高100多萬(wàn)的資金補助。

2016年11月，農業(yè)部關(guān)于印發(fā)《全國農產(chǎn)品加工業(yè)與農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規劃(2016—2020年)》，規劃指出，提出了專(zhuān)用原料基地建設、農產(chǎn)品加工業(yè)轉型升級、休閑農業(yè)和鄉村旅游提升、產(chǎn)業(yè)融合試點(diǎn)示范四項重大工程。

2016年12月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》(《意見(jiàn)》)，《意見(jiàn)》指出支持產(chǎn)地初加工，專(zhuān)項資金扶持農戶(hù)和合作社建設貯藏窖、冷藏庫和烘干房;利用新一代信息技術(shù)向農產(chǎn)品工業(yè)滲透融合，創(chuàng )新現代農產(chǎn)品加工模式。

為了配合鄉村振興戰略，農業(yè)農村部發(fā)布2018年實(shí)施農產(chǎn)品加工業(yè)，方向在園區和科技，核心在創(chuàng )牌。

2019年政策繼續加碼，農業(yè)農村部等15部門(mén)近日發(fā)布促進(jìn)農產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施，明確提出，支持符合條件的農產(chǎn)品精深加工企業(yè)申請發(fā)行農村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展專(zhuān)項債券，申請上市、新三板等掛牌融資。

政策落地，農產(chǎn)品精深加工爆發(fā)指日可待。

04暢想

農業(yè)下一個(gè)掘金機會(huì )，農產(chǎn)品深加工!

據顯示，截止2016年12月，中國規模以上農產(chǎn)品加工企業(yè)8.1萬(wàn)家，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達到20萬(wàn)億元人民幣，實(shí)現利潤總額1.3萬(wàn)億元。

但有一點(diǎn)，農產(chǎn)品初級加工已經(jīng)很難撬動(dòng)市場(chǎng)需求。這意味著(zhù)農產(chǎn)品深加工將迎來(lái)春天。同時(shí)，國家鼓勵發(fā)展不改變農產(chǎn)品內在品質(zhì)的初加工，發(fā)展二次以上加工的精深加工，發(fā)展主食加工，發(fā)展綜合利用加工。

我們大膽暢想一下，未來(lái)農產(chǎn)品深加工將會(huì )出一下3個(gè)方向變化：

1、從農產(chǎn)品輸出方變出食品輸出方。這是農產(chǎn)品未來(lái)最好的路子，比較受標準化制約，中國農產(chǎn)品品牌要的走的路子就是工業(yè)化。

以溫氏集團和新希望集團為例，他們都從傳統的養殖業(yè)變成涵蓋養殖、食品加工、品牌渠道等綜合性業(yè)務(wù)，他們不再是定位養殖業(yè)，而是食品集團公司。

2、跨界融合以及多元。尤其是互聯(lián)網(wǎng)大佬的進(jìn)入，農業(yè)的生產(chǎn)和渠道乃至管理端都發(fā)翻天覆地的變化。

比如：阿里和京東以“AI”技術(shù)布局種植業(yè)和養殖，并且結合新零售，幫助傳統的種植業(yè)和養殖從源頭到加工段的改變，提升效率和節約成本。

3、切入大健康產(chǎn)業(yè)。在發(fā)達國家，比重超過(guò)15%，而我國健康產(chǎn)業(yè)僅占國民生產(chǎn)總值的4%-5%，發(fā)展空間巨大。預測，大健康產(chǎn)業(yè)將會(huì )達到萬(wàn)億美元規模。

然而，大健康產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵是保健食品和提取物。農產(chǎn)品想要贏(yíng)得消費者尊重，農產(chǎn)品品質(zhì)和二次開(kāi)發(fā)就顯得很重要。

業(yè)內人士指出，大健康產(chǎn)業(yè)幫助農產(chǎn)品找到另一條出路，大健康的概念將會(huì )幫助中國農產(chǎn)品帶來(lái)新的突破點(diǎn)和贏(yíng)利點(diǎn)。

總結一下，農產(chǎn)品加工、精深加工的變革正在發(fā)生，多產(chǎn)融合、跨界融合、高科技技術(shù)運用大農業(yè)之后，中國農產(chǎn)品盈利點(diǎn)將會(huì )再次爆發(fā)。跟上，別掉隊!

來(lái)源：百家號