綠色食品蒜苔是大蒜的花莖，蒜苔里面含有很多人體必需的營(yíng)養物質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值非常高，具有溫中下氣、補虛、調和臟腑以及具有活血、防癌、殺菌的功效。下面就一起來(lái)看看綠色食品蒜苔有哪些好處?

1、抗菌作用：蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長(cháng)繁殖。

2、保護肝臟：蒜苔富含維生素，能保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，促進(jìn)肝氣循環(huán)、舒緩肝郁，可助于肝臟結構和功能的維護和修復。

3、驅蟲(chóng)功效：蒜苔含有辣素的殺菌能力可達青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲(chóng)有良好的殺滅作用，可起到防止傷口感染和驅蟲(chóng)的功效。

4、通便防痔：蒜苔外皮含有豐富的纖維素可刺激大腸排便、調治便秘，能預防痔瘡發(fā)生，降低痔瘡復發(fā)次數并對輕中度痔瘡有一定治療效果。

5、癌抗瘤：蒜苔的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，降低癌變的發(fā)生率，能延緩和抑制癌細胞生長(cháng)、擴散，使癌細胞退化、萎縮。

6、防止血栓：蒜苔中含有豐富的維生素C，而維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。

以上是綠色食品蒜苔好處介紹，通過(guò)上面介紹是不是對蒜苔的好處有了進(jìn)一步的了解，蒜苔的好處很多，快去購買(mǎi)吧。