綠色食品茄子是一種少有的紫色蔬菜,其營(yíng)養價(jià)值也是獨一無(wú)二，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜，在我國的種植十分廣泛。那么綠色食品茄子是如何種植的呢?

1、品種選擇

品種選擇是茄子種植的關(guān)鍵一步。山東地區處于我國的北方, 冬季漫長(cháng)、溫度低, 所以在茄子的品種的選擇上, 應該選擇那些抗病抗寒效果好、生長(cháng)期長(cháng)、產(chǎn)量高的品種。一般在茄子的選擇上, 很多農戶(hù)都喜歡選擇外形好看的茄子品種, 紫色的茄子比較常見(jiàn), 但是顏色偏紫黑的品質(zhì)更佳;同是紫黑色的茄子, 長(cháng)形的茄子更好。

2、 茄子播種育苗的方法

在進(jìn)行種子播種前需要對種子進(jìn)行消毒, 用55℃溫水浸種15 min消毒降至室溫。北方常用的茄砧是來(lái)源于日本的托魯巴姆種子 (相當茄子種子的1/4-1/5) , 且不易發(fā)芽, 因此砧木播種要比接穗提前15~20 d。變溫法處理種子:在25℃~30℃下經(jīng)16 h, 然后降溫至20℃下8 h, 或30℃下8 h, 20℃下16 h, 反復變化。每天早晚翻動(dòng)兩次, 見(jiàn)干可適當噴水, 出芽后降溫到16℃~25℃進(jìn)行鍛煉。

播種:未種過(guò)茄科作物的園土+ (有機肥+惡霉靈) +磷酸二銨+草木灰配成育苗土澆透水。播種→上面覆蓋一層1 cm厚的營(yíng)養土。發(fā)芽最適宜溫度是30℃左右, 地溫25℃左右, 空氣相對濕度為75%~80%。

嫁接及嫁接后的管理: (1) 嫁接方法: (1) 劈接法; (2) 靠接法; (2) 嫁接苗的管理:前5~6 d保持高溫高濕, 白天25℃~27℃, 夜間20℃~22℃, 相對濕度在90%以上有利于傷口愈合。6~7 d后適當通風(fēng)降濕白天控制在23℃~25℃, 相對濕度在80%左右, 逐步增加光照。嫁接苗長(cháng)到5~6片真葉即可定植。

3、 整地定植

茄子的生長(cháng)喜肥不耐澇, 所以在茄子種植的時(shí)候, 要選擇平坦的地塊, 最好選擇沙壤土。茄子種植忌諱重茬、迎茬, 保護地栽培要選擇嫁接苗。同時(shí)整地時(shí)耙細耕勻也十分重要, 耙后起壟、保墑環(huán)節都要認真細致。

(1) 整地施肥:定植前10~15 d灌足底水。一般每667m施腐熟的農家肥6000 kg以上, 磷酸二銨30 kg、硫酸鉀30kg、過(guò)磷酸鈣80~100 kg, 混合均勻, 三分之二撒入地面深翻作壟, 其余三分之一集中施入壟底。作壟高度15~20 cm, 壟寬80 cm, 壟溝寬50 cm。 (2) 定植密度:密度一般每667m在2200~2500株左右。

4、 田間管理

茄子的田間管理主要分為溫度管理、水肥管理和植株的調整、以及防止落花。

茄子的生長(cháng)對溫度有嚴格的要求, 茄子的適宜生長(cháng)溫度在25℃~30℃之間, 當溫度低于20℃的時(shí)候, 茄子的生長(cháng)速度將變得遲緩, 低于15℃, 將停止生長(cháng)。

由于山東常年溫度較低, 溫度很容易低于15℃以下, 這對于茄子的生長(cháng)是非常不利的, 為了給茄子提供適宜的溫度生長(cháng)種植, 可以將茄子放置在大棚內進(jìn)行種植。大棚里的溫度在夏天比較高, 所以需要給大棚進(jìn)行通風(fēng)降溫, 到了夏天, 還可以將大棚的棚布撤去, 到8月份夏季過(guò)去, 再將棚布裝上。棚布裝好后第一步要做的就是通風(fēng)除濕。到了冬天隨著(zhù)溫度的降低, 大棚的通風(fēng)量應該逐漸變小, 同時(shí)要注意, 防寒保暖。以延長(cháng)茄子生長(cháng)周期。

茄子的生育期長(cháng), 對肥水要求高。澆水的原則是先控后促。一般都在開(kāi)花前, 茄子是不需要澆水的。且茄子不耐澇, 又怕高溫多濕, 高溫多水會(huì )導致根部腐爛不結果實(shí)。雨季要注意排水, 夏季應在早晨和傍晚澆水為宜, 若遇雷震熱雨, 還應采取排水降低土溫的方法保證質(zhì)量。茄子喜肥, 要在, 盛果期追肥一到兩次, 每次每667 m可追尿素10~15 kg。

夏季溫度比較高, 植物生長(cháng)比較旺盛, 茄子的生長(cháng)過(guò)于旺盛, 會(huì )造成通風(fēng)不良, 容易引起花朵和果實(shí)掉落。所以應該定期對老葉和主莖上其余腋芽進(jìn)行修剪摘除, 以減少營(yíng)養消耗, 有利通風(fēng)透光, 減輕病害的發(fā)生。開(kāi)花期, 溫度過(guò)高和過(guò)低, 都會(huì )引起落花落果, 適當的降低大棚的溫度, 由于提高座果率。

5、病蟲(chóng)害防治

一般茄子常見(jiàn)病害有：青枯病、綿疫病、黃萎病、褐紋病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、茶黃螨、茄黃斑螟等。要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須注意病蟲(chóng)害防治，輪作可減輕為害，施足基肥，增施磷、鉀肥，合理密植，及時(shí)排除積水，降低田間濕度，及時(shí)摘除病葉病果，在發(fā)病點(diǎn)施用石灰，防止病害蔓延。

以上是綠色食品茄子的種植介紹，通過(guò)上面介紹希望對您種植茄子有所幫助。