綠色食品黃瓜果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，亦可入藥。生吃黃瓜可以美容養顏，也可以用作減肥的食材，是深受歡迎的健康的綠色食品。下面就簡(jiǎn)單的介紹一下綠色食品黃瓜的營(yíng)養價(jià)值和適宜人群。

綠色食品黃瓜營(yíng)養價(jià)值

1、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進(jìn)機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

2、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長(cháng)生存期作用。

3、黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是很好的食物。

4、黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

5、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

綠色食品黃瓜適用人群

一般人群均可食用。

1、是糖尿病人首選的食品之一。

2、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食。

3.但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

以上是綠色食品黃瓜營(yíng)養價(jià)值和適宜人群介紹，希望通過(guò)上面介紹更好地了解黃瓜的營(yíng)養價(jià)值，對今后食用黃瓜有所幫助。